La mozzarella, uno dei formaggi freschi più celebri della tradizione culinaria italiana, è apprezzata per la sua consistenza morbida e il sapore delicato. Tuttavia, è comune imbattersi nel problema della mozzarella che si indurisce nel frigorifero, rovinando così l’esperienza gastronomica. Fortunatamente, i casari hanno messo a punto diversi trucchi per mantenere la mozzarella morbida e … Leggi tutto Mozzarella che diventa dura in frigo? Il segreto dei casari per mantenerla morbida per giorni